游戏用牌为一副牌除大小王以外，共计52张。 玩家人数为2人至6人，每人随机发5张牌。 第一盘随机选取农家，若游戏过程中没有显现“牛九”牌型则不停由上盘玩家担任农家，若显现牛九牌型则由取得牛九牌型的玩家下盘担任农家。若在同一盘中有多名玩家显现牛9牌型则再举办大小比较，由最大牌型的玩家下盘担任农家。 总共的大小比较中过程均是农家和闲家比较，闲家和闲家之间不举办比较。

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玩家必需将发到手中的5张牌分成两组，举办大小比较。第一组牌为3张，第二组牌为2张。 玩家把5张牌分为两组后，必要各自和农家举办大小比较。 第一组3张牌的比较规则：要求玩家必需拿且只拿3张牌组成10、20、30的整数（加法运算）。数字A-10的扑克牌数字代表其大小，JQK统一以10算计。若农家和闲家有那么三张牌能凑成10或20或30的整数，我们称之为有牛，那么则举办第2组两张牌的大小比较。若农家或闲家有或人无法运用3张牌凑成 10或20或30的整数，我们称之为没牛，同时该玩家决断为输。 第2组牌的比较则把剩下的两张牌依据加法算计，10的整数倍数最大，1最小，若大于10小于20则取个位数算计。数字越大则牌型越大，数字越小则牌型越小。若第2组牌数字为1我们称之为牛丁，若第2组数字为10或20我们称之为牛牛，其他以牛二、牛三等名称称号。牌型从小到排序为：没牛-牛丁-牛一-牛二……牛八-牛九-牛牛-四炸-五花牛。 若农家和闲家都无法运用3张牌凑成10或20或30的整数，即庄闲两家均无牛，则此时举办5张牌中最大一张牌的比较，大小次序为K-Q-J- 10-9……A，若最大一张牌也不异则依据花色举办比较，大小次序为黑桃、红桃、梅花、方片。 奇特牌型：四炸——即5张牌中有4张一律的牌，此时无需有牛。若农家闲家都是四炸牌型，则比较4张一律的牌的大小。 奇特牌型：五花牛——花指的是JQK，五花牛指的是手上的5张牌全为JQK的怪异牛牛牌型。若农家闲家都是五花牛牌型，则比较最大一张牌的大小，若最大一张牌的大小一样则根据花色比较。 若5张牌既相符四炸又相符五花牛则根据大的算计牌型。